人教2003课标版《第一节合理选择饮食》PPT课件优质课下载

人教2003课标版《第一节合理选择饮食》PPT课件优质课下载

查阅资料，思考与讨论，自主合作探究。启发讲授。

情感态度和价值观

引导学生树立健康饮食新观念，提高科学素养。

教学重点

认识水在人体中的作用，知道食品添加剂的组成、性质和作用

难点

识别食物的酸碱性，安全使用食品添加剂的重要性。

教学目标

导入新课

什么是健康的饮食习惯？

怎样选择饮食才能保障人体需求？

我国一些营养学家，生理学家和社会学家经过长期调查研究，拟定并推荐一套符合我国居民膳食结构的绿色食谱 ——膳食宝塔。

健康饮食金字塔

从这幅图中， 我们可以获得哪些信息？

质疑：从上图中你能否总结出：我们的饮食应该如何来平衡膳食呢？

平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在可能的情况下，要吃得品种多些、杂些、广些。

平衡膳食禁止偏食和暴食。

平衡膳食要求持之以恒，养成健康的生活习惯。

平衡膳食的一般搭配原则：①主食和副食搭配；②干食和稀食搭配； ③粗粮和细粮搭配 ④荤菜和蔬菜搭配；⑤ 三餐要合理

专家提醒：合理安排三餐的要求，食物种类的最佳搭配！

早餐：要选择热能高是食物，提供足够的能量保证上午的活动。如牛奶、鸡蛋、果酱、馒头、米饭、面包和肉类食品等。

午餐：既要补充上午的能量消耗，又要为下午的消耗储备能量。如蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。

晚餐：要做到吃得适量、吃得好。保证足够的热量和适量的蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。

除此之外，健康的饮水也是十分必要的。

一、认识水在人体中的作用