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人教2003课标版《第一节合理选择饮食》集体备课PPT课件优质课下载
他俩的身体很不好，总生病。
能请你们帮他们分析一下吗？
小小医生们
合 理 选择饮食
第一节合理选择饮食
学习目标：
1.认识水在人体中的重要作用；
2.识别食物的酸碱性；
3.知道合理选择饮食的重要性。
重点：认识水在人体中的作用和食物的酸碱性。
难点：了解合理选择饮食的重要意义，认
识营养均衡与人体健康的关系。
什么样的食谱才比较合理呢？
我国一些营养学家，生物学家和社会学家经过长期调查研究，拟定并推荐出符合我国居民膳食结构的绿色食谱
-----膳食宝塔
问题：由课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”， 我们可以获得哪些信息？
平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在可能的情况下，要吃得品种多些、杂些、广些。
平衡膳食，禁止偏食和暴食。
平衡膳食要求持之以恒，养成健康的生活习惯。
平衡膳食的一般搭配原则：①主食和副食搭配；②干食和稀食搭配； ③粗粮和细粮搭配 ④荤菜和蔬菜搭配；
“一”：即每天吃一个水果。水果中含有大量的维生素和β纤维素；
“二”：即每天要有两勺油。这是指在炒菜时或烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量，其中植物油和动物油各占一半；
“一、二、三、四、五”原则
“三”：即每天三碟蔬菜。尤其吃叶绿素丰富的蔬菜，其次是瓜果类；
“四”：即每天四碗饭、或四个馒头。在人体所需营养中，这类食物的营养是必不可少的；