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选修1化学与生活《第一节合理选择饮食》PPT课件优质课下载
果蔬豆动均衡搭
健康习惯须坚持
人体和水的关系
一、认识水在人体中的重要作用
(1)水是一种很好的溶剂
(2)作为体内反应的介质和反应物
(3)水在体内起到调节体温的作用
(4)强大的运输作用
生活中常见的几种水：
自来水
纯净水
矿泉水
自来水：江水、河水、湖水、雪水或地下水经过沉淀、过滤、消毒等处理，用水管等输送到生活饮用场合的生活水。
矿泉水：天然水经消毒处理后的水，含人体需要的矿物盐、微量元素等。
纯净水：把自来水中的矿物质和有害物质处理掉的水。
议一议：
二、食物的酸碱性
（一）分类依据：
按食物在体内代谢最终产物的性质分类
（二）定义：
酸性食物：含较多非金属元素，如氯、硫、磷等在人体代谢后可形成酸根阴离子的食物。
碱性食物：含较多金属元素，如钾、钙、钠、镁等，代谢后可形成含金属阳离子的碱性物质的食物。
常见的酸性食物和碱性食物：
酸性食物：通常富含蛋白质、脂肪和糖类的食物
碱性食物：含有钾、钙、钠、镁等金属元素的食物