选修1化学与生活《第一节合理选择饮食》最新PPT课件优质课下载

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评分结果：

15～20分：基本符合平衡膳食原则，需要坚持下去！

7 ～14分：膳食结构还算过得去，若都选择分数最高的那类食品就更好了。

0 ～ 6 分：说明饮食结构不合理，长此以往，您的健康会出问题

通过调查发现近500人中，只有12人得分在6 分以下，其他都在15～20分。我们班15-20分25人，7-14分16人，表明问卷的设置比较合理，同时说明饮食要做到食物品种多样化、比例要合适、需要结合个人具体情况，做到“不挑，不偏，不贪”。

我的疑惑：

1.为什么饮用水不是越纯净越好?

2.“有些梨和橘子吃起来感觉很酸,故这样的梨和橘子是酸性食品”,这种说法对吗?

3. 有同学说,天然的食品添加剂都是无害的,合成的食品添加剂都是有害的,这话对吗?

一、认识水在人体中的作用

水是生命之源

水是人体的重要组成成分，是人体中含量最多的一种物质，约占人体体重的 三分之二。人体内的水需要不断补充，每人每天要补充 2.5~4L水。可以说，没有水就没有生命。

水的重要的生理功能

水是一种很好的溶剂溶解许多食物中的营养物质;

维持体内循环，运输氧气、营养物质，排出代谢废物;

体内重要的反应介质之一，促进营养吸收;

利用自身较高的比热容调节体温。

最佳饮水时间

人体在一天内有四个时候最易失水，这四个时间被称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水2000毫升左右，这四个时间分别为：

早晨起床后 ; 上午10点左右;

下午3、4点 ; 晚上睡觉前;

二、食物的酸碱性

不同食物酸碱性不同

在日常生活中，食物的选择与其酸碱性有很大关系。

食物酸碱性是按食物在人体内最终代谢产物的性质而不是按食物的味道来分的。