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人教2003课标版《第一节合理选择饮食》精品PPT课件优质课下载
1、了解中国居民平衡膳食宝塔，能合理制定一天的食谱；
2、认识水在人体中的作用；
3、能够认识到合理饮食和水对人体的重要性，提高节约资源、保护环境的意识，培养社会责任的学科素养。
图2-1 中国居民平衡膳食宝塔（15~18岁）
思考与交流
根据课本的居民平衡膳食宝塔回答下列问题：
从科学角度讲，我们一日三餐应以什么为主食?
理由是什么?
(2) 试着制订你的一天的食谱，并与同学交流。
一、认识水在人体中的作用
谈到增加营养，你们马上会想到什么？
是蛋白质、脂肪、碳水化合物等一大堆的物质吗？
但是一个最常见、最普通的营养素却被人们忽略那就是水。
人体六大营养物质：
糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。
水与人体的关系
图2-2 水在人体内的存在
作用2： 参与养分代谢
理想的溶剂
化学反应的介质
作用3：调节体温
作用4：其他功能
（1）润滑作用
（2）稀释毒物
据世界卫生组织（WHO）统计表明：