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选修1化学与生活《第一节合理选择饮食》最新PPT课件优质课下载
食物要多样 ，食盐要限量;饥饱要适当 ,甜食要少吃;油脂要适量 ,饮食要节制;粗细要搭配, 三餐要合理 .
一、认识水在人体中的作用
1、水是生命的基础。（水占人体体重70％）
2、水在人体的生理作用：
（1）帮助消化
（2）排泄废物
（3）润滑关节
（4）平衡体温
（5）维持细胞
（6）淋巴和血液
注：每天摄取水最适当的量约是2.5升
二、食物的酸碱性
1、食物的酸碱性指的是什么？
（注意：它与化学上的酸碱性有何不同？）
食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类，是指食物的成酸性或成碱性。
2、常见食物的酸碱性分类
思考：如何判定食物的酸碱性
酸性食物
1.强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
碱性食物
1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等
3、为什么应注意酸碱性食物的搭配，以调节人体的酸碱平衡