《第一节合理选择饮食》集体备课PPT课件优质课下载

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天然食品添加剂：果胶、天然抗氧化剂

化学合成添加剂：山梨酸钾、苯甲酸钠

防腐剂、

着色剂、

调味剂、

营养强化剂 ……

按用途分：

联想与讨论：

康师傅红烧牛肉面的配料表

面饼μ刂菩÷蠓邸⒕制油、食用盐、鸡蛋、维生素E、维生素C

肉酱包精制棕榈油、牛肉、香辛料、维生素E、维生素C

调味包κ秤醚巍⑽毒、白砂糖、香辛料、牛肉精粉

蔬菜包ν阉蔬菜、脱水牛肉

双汇Q趣配料： 鸡肉、水、猪肉、淀粉、食品添加剂（醋酸酯淀粉、乳酸钠、食用香精、海藻酸钠、卡拉胶、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、六偏磷酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、乳酸链球菌素、胭脂虫红、亚硝酸钠、诱惑红）、麦芽糖、食用盐、白砂糖、大豆蛋白、葡萄糖、辣椒、味精、香辛料

调 味 剂 ——增强或添加一些味道 好吃

甜味剂

食用香精

酸味剂

咸味剂

鲜味剂

天然：蔗糖、葡萄糖、甜菊苷

合成：糖精、甜蜜素、木糖醇、阿巴斯甜

醋酸、柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸

谷氨酸钠（味精）

橘子香精、柠檬香精