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人教2003课标版《课题2表面活性剂精细化学品》集体备课PPT课件优质课下载
亲水基－－肥皂结构中－COONa或－COO－是极性基团，极易溶于水，具有亲水性；
憎水基－－肥皂结构中的烃基－R，不溶于，但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质；
肥皂的去污原理
肥皂可以用来去油污
知识小结
油脂
烧碱
碱性条件
1．在硬水中肥皂去污效果不好，为什么？
【提示】 肥皂为一种有机钠盐(RCOONa)，包括亲油基及亲水基两部分，亲油基与油污相互作用，而亲水基与水分子相互作用，通过用手揉搓，使油污悬浮水中，从而除去油污。当肥皂溶在硬水中会生成灰白色不溶性高级脂肪酸钙(或镁)的沉淀，使肥皂不起泡沫，降低肥皂洗涤效果。
Ca2＋＋2C17H35COO－―→(C17H35COO)2Ca↓
Mg2＋＋2C17H35COO－―→(C17H35COO)2Mg↓
合成洗涤剂
裂解
烷基苯磺酸钠
肥皂(以硬脂酸钠为例)
合成洗涤剂
(以烷基苯磺酸钠为例)
主要
原料
动、植物油脂(属于生物原料，成本较高但可再生)
石油裂解产品(属于化石原料，价格便宜，但不能再生)
分子
结构
C17H35COONa