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选修5有机化学基础《归纳与整理》精品PPT课件优质课下载
了解蛋白质的组成、结构和性质。
了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。
比较项目
蔗糖
麦芽糖
相同点
组成
分子式均为_________(二者互为同分异构体)
性质
都能发生_____反应
不同点
是否含醛基
是(非还原性糖)
是(还原性糖)
水解产物
葡萄糖和果糖
葡萄糖
查缺补漏
手性碳原子
判断方法
1、手性碳原子一定是饱和碳原子
2、手性碳原子所连接的四个基团是不同的
手性碳原子是指人们将连有四个不同基团的碳原子形象地称为手性碳原子，常以标记手性碳原子。
新制氢氧化铜悬浊液与多羟基化合物