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人教2003课标版《归纳与整理》集体备课PPT课件优质课下载
乙酸的性质
乙酸的
四个式子
乙酸的
官能团
物理
性质
化学
性质
课 标 解 读
重 点 难 点
1.会写乙酸的分子式、结构式、结构简式；知道乙酸的官能团是—COOH，乙酸是由—CH3和—COOH组成。
2.知道乙酸具有酸的通性并知道乙酸的酸性比碳酸强。会写乙酸与Na、NaOH、Na2CO3反应的化学方程式。
3.了解酯化反应的概念，会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。
4.知道乙酸与乙醇发生酯化反应时是乙酸脱去—OH、乙醇脱去—OH上的H而结合成水，其余部分结合成乙酸乙酯。
1.掌握乙酸的组成、主要性质，了解乙酸的用途。(重点)
2.理解酯化反应的机理 。(难点)
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江，黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。
醋的来历？
一、自学成才
1、乙酸俗称 是 的主要成分。为 色 味的液体，易溶于 ，易挥发。当温度低于其熔点时，乙酸能凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称 _____
2、 乙酸的分子式 ，结构式 ,
结构简式 ；官能团 或 ，
名称叫做： __________ ，因此乙酸可以看做是 基和 基构成的有机物。
3、乙酸在溶于水时，能够电离出 和 ，因而乙酸具有一定的 性，且为 _ 酸（强或弱）。乙酸显酸性的原因（用电离方程式表示）___________________