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人教2003课标版《复习题》精品PPT课件优质课下载
你知道醋在生活中的妙用吗？
醋的来历？
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这种“调味酱”叫什么名字？黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。
廿一日酉
乙 酸
食醋的主要成分是乙酸俗称醋酸，体积分数为3%-5%。乙酸是烃的重要含氧衍生物，也是日常生活中经常接触的一种有机酸。
教学目标：
1、认识乙酸分子的组成和结构：
会写乙酸分子的分子式、结构式、结构简式和官能团
2、掌握乙酸的物理性质
掌握乙酸的化学性质：弱酸性和
酯化反应。会写酯化反应的方程式，了解酯化反应概念，掌握酯化反应的原理。
观察与思考：乙酸分子的组成与结构
一、乙酸分子的组成与结构
分子式： 结构式：
结构简式： 官能团：
一、乙酸分子的组成与结构
分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式： 官能团：
一、乙酸分子的组成与结构