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人教2003课标版《复习题》优质课PPT课件下载
桂皮、八角
桂皮中含有肉桂醛
杏仁中含有苯甲醛
这些醛有特殊的香味，可以作为植物香料
柑橘类的香味
柠檬中特殊的香味来自于柠檬散发的一种叫柠檬醛的醛的有机物，很多有香气的植物散发出不同的有机物，柑橘属类植物散发出的香气大多是醛类有机物
柠檬醛是中国规定允许使用的食用香料，可用于配制草莓、苹果、杏、甜橙、柠檬等水果型食用香精。
消毒液——
戊二醛
①戊二醛属广谱、高效消毒剂，可以杀灭一切微生物；
②可用于不耐热的医疗器械的灭菌；
③戊二醛在使用浓度下，具有刺激性小、腐蚀性低、安全低毒；
福尔马林=甲醛的水溶液
35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有防腐杀菌性能，可用来浸制生物标本
世界第一款乙醛型香水
醛的物理性质
1.状态
常温下，除甲醛为气体外，其余醛为液体或固体
2.气味
低级的脂肪醛具有强烈的刺激性气味，中级醛具有香味
3.溶解性
低级的醛可以溶于水；但大于等于6个碳的醛一般难溶于水。
4 .沸点
沸点比相应的醇低，但比烷烃和醚类高
乙醛的物理性质