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导课
第一课时
展示学习目标
1、了解糖类和生命活动的关系
2、知道糖的概念和分类
3、理解并掌握重要的单糖葡萄糖的物理性质和化学性质
4、了解果糖的性质，并知道葡萄糖与果糖的关系
5、通过学习分析预测葡萄糖的结构及化学性质逐步掌握学习有机物的方法。
阅读课本79页第二段回答下列问题：
1、什么是糖？
2、糖如何分类？
代表物质分别有哪些？
（1）多羟基醛
（2）多羟基酮
（3）多羟基醛或多羟基酮得脱水缩合物
或理解成能够水解生成多羟基醛、酮的物质
（一）糖类结构特征：
单 糖
低聚糖
多 糖
葡萄糖和果糖
蔗糖和麦芽糖
淀粉和纤维素
（二）糖的分类