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选修5有机化学基础《第二节糖类》最新PPT课件优质课下载
了解糖类的概念和分类，知道葡萄糖和果糖的结构特点和性质
结合日常生活中所能接触到的葡萄糖和果糖知识与其结构联系起来，理解、掌握葡萄糖的物理性质、化学性质及用途
糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生物体维持生命活动所需要的主要能量来源。
一、糖类
１、糖的定义：
多羟基醛或多羟基酮，和它们的脱水缩合物。
２、 组成元素：C、H、O Cn(H2O)m
３、分类
单糖
低聚糖
多糖
不能水解的糖
1mol糖水解后能产生2～10 mol单糖
1mol糖水解后能产生很多摩尔单糖
４、多糖属于天然高分子化合物
能否水解以及水解产物的多少
淀粉、纤维素
蔗糖、麦芽糖、乳糖
葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖
你对糖类了解吗?
1、糖类都有甜味,有甜味的都是糖
2、糖类就是碳水化合物,分子组成都符合Cn(H2O)m
3、糖类主要由绿色植物通过光合作用合成,是生命活动的主要能量来源
判断下列说法是否正确，并说明理由：