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选修5有机化学基础《第二节糖类》最新PPT课件优质课下载
不水 解。
葡萄糖，果糖
水解。
淀粉，纤维素。
蔗糖，麦芽糖。
水解。
果糖
175
蔗糖
100
葡萄糖
74
麦芽糖
32
什么糖最甜？
糖都是甜的吗？
一、葡萄糖和果糖
1.葡萄糖的分子式？
2.我们做学生实验时,用葡萄糖做过什么实验？证明它含什么官能团？
3.一定条件下，1mol葡萄糖与5mol乙酸发生酯化反应。证明它含什么官能团？
4.一定条件下，1mol葡萄糖与1molH2反应，生成正己六醇，葡萄糖中有支链吗？
你知道葡萄糖的结构了吗？
想一想？
醛基
直链