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选修5有机化学基础《第二节糖类》集体备课PPT课件优质课下载
1、糖类都有甜味,有甜味的都是糖
2、糖类就是碳水化合物,分子组成都符合Cn(H2O)m
3、糖类主要由绿色植物通过光合作用合成,是生命活动的主要能量来源
判断下列说法是否正确，并说明理由：
甜味
糖类
糖类 碳水化合物
鼠李糖
C6H12O5
乙酸C2H4O2
甲醛
CH2O
糖的概念
具有多羟基醛或多羟基酮结构，以及能够水解生成它们的一类有机化合物叫做糖类，旧称碳水化合物。
分类及相互转化
低聚糖
单糖
多糖
水解
缩合
水解
缩聚