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《第二节糖类》最新PPT课件优质课下载
2、 探究葡萄糖的结构；
3、掌握葡萄糖的化学性质。
学习重点：葡萄糖的结构及化学性质
没有甜味的可能是糖。如
有甜味的不一定是糖。如
糖精、木糖醇
淀粉、纤维素
你还知道生活中有哪些糖？
葡萄糖、蔗糖、果糖、淀粉、纤维素 ……
问：什么是糖？（阅读课本P79一、二段）
1、是绿色植物光合作用的产物。
2、是最廉价的能量来源。
3、人体摄取的热量有75%来自于糖类
糖类：是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。
单糖：
二糖：
多糖：
不能水解成更简单的糖
1 mol糖水解生成2 mol单糖
1 mol糖水解生成n mol单糖
分类依据：
1、能否水解
2、水解生成多少份单糖