1、本网站免费注册后即可以下载，点击开通VIP会员可无限免费下载！
2、资料一般为word或PPT文档。建议使用IE9以上浏览器或360、谷歌、火狐浏览器浏览本站。
3、有任何下载问题，请联系微信客服。
扫描下方二维码，添加微信客服
选修5有机化学基础《第三节蛋白质和核酸》新课标PPT课件优质课下载
氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元
一、氨基酸的结构和性质
1、氨基酸的结构：
NH2
HOOC-CH2-CH2-CH-COOH
CH3-CH-COOH
NH2
—CH2-CH-COOH
NH2
丙氨酸
苯丙氨酸
谷氨酸
CH2—COOH
NH2
甘氨酸
R-CH-COOH
NH2
α-氨基酸的结构简式：
氨基（-NH2）、羧基都是氨基酸的官能团，
组成蛋白质的天然氨基酸几乎都是α-氨基酸。
2、氨基酸的物理性质：
天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高，在200~300℃熔化时分解，能溶于强酸、强碱溶液中，除少数外一般都能溶于水，而难溶于乙醇、乙醚这样的有机溶剂。