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选修5有机化学基础《第三节蛋白质和核酸》精品PPT课件优质课下载
C、H、O、N、S等
3、蛋白质的结构
探究一
下列几种物质结构上的共同特征
A、
B、
C、
D、
2.探究结论：
a、结构中有氨基和羧基。
b、氨基都在羧基的邻位。
二、氨基酸
赖氨酸的结构简式
氨基
羧基
氨基
1.定义：羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的化合物叫氨基酸。
α-氨基酸的结构通式：
2、常见的氨基酸
丙氨酸(α-氨基丙酸)
甘氨酸(α-氨基乙酸)
谷氨酸(α-氨基戊二酸)
苯丙氨酸(α-氨基苯丙酸)