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《第三节蛋白质和核酸》最新PPT课件优质课下载
操作2
现象2
两支试管中分别加入鸡蛋清溶液3mL
加 热
加入蒸馏水
加入2 滴1%醋酸铅溶液
加入蒸馏水
[学生实验4-3] 按下列方案进行实验，并与盐析现象 比较，思考
问题： (1)在临床上解救误服Cu2+
Pb2＋、Hg2＋等重金属盐中毒时,要求病人立即服用大量含蛋白质丰富的生鸡蛋、牛奶或豆浆。为什么？
(2)医院一般使用酒精、蒸煮、高压和紫外
线等方法进行消毒杀菌。为什么？
【练习3】下列关于蛋白质的叙述中，正确的是( )
A.蛋白质溶液里加入饱和（NH4）2SO4溶液可提
纯蛋白质
B.重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”
会引起中毒
C.温度越高，酶对某些反应的催化效率就越高
D.任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色
【练习4】区别棉花(纤维素)和羊毛(蛋白质)最
简单的方法是( )
A．加稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能
否与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应
B．浸入浓硝酸中，观察其颜色是否变为黄色
C．在火中灼烧，闻其是否有烧焦羽毛的气味