选修5有机化学基础《第三节蛋白质和核酸》公开课PPT课件优质课下载

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重难点

氨基酸的两性、成肽反应

1.分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析，发现分子中的

原子有如图所示的连接顺序，则此有机物一定是(　　)

活学活用

解析答案

A.硝基化合物 B.硝酸酯

C.α-氨基酸 D.蛋白质

解析　每个碳原子的总键数为4，每个氮原子的总键数为3，每个氧原子的总键数为2，氢原子只有一个键。显然斜向相连的三个大白球应为碳原子，与最下方的碳原子相连的两个中白球应为氧原子，从键数看，下方的氧与碳之间应为双键，黑球应为N原子，最小的白球是氢原子。

2.已知半胱氨酸的结构简式为 ，则下列说法错误的是(　　)

A.半胱氨酸属于α-氨基酸

B.半胱氨酸是一种两性化合物

C.两分子半胱氨酸脱水缩合形成的二肽的结构简式为

D. 可与NaOH溶液共热放出一种碱性气体

3.根据下面所示回答问题：

(1)该化合物中，①表示的官能团名称是________，⑦表示的官能团名称是________。

(2)该化合物是由________个氨基酸失去________个水分子而形成的，这种反应叫缩合反应。

氨基

羧基

(3)该化合物称为________肽，含有________个肽键，肽键的编号分别是________。

(4)该化合物水解后生成氨基酸的结构简式从左至右依次为 、 、