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选修5有机化学基础《归纳与整理》公开课PPT课件优质课下载
结构式
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
羟基 －OH
2、物理性质
乙醇俗称酒精，是无色、有特殊香味的液体。密度
比水小，20℃时，密度是0.789g/cm3，沸点78.5℃，
熔点-117.3℃。易挥发，能溶解多种有机物和无机
物，能与水以任意比互溶。
3、官能团和烃的衍生物
（1）官能团：决定有机物化学性质的原子或原子
团。如：CH3Cl（氯原子）
（2）烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子
或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的
衍生物。如：CH3Cl
4、化学性质
结构与性质分析
乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组
成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。
（1）与金属反应
2C2H5OH+2Na--→2C2H5ONa+H2↑
乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基
所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还难于电离。
（2）氧化反应