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选修5有机化学基础《归纳与整理》PPT课件优质课下载
含 糖 类 物 质
含 糖 类 物 质
一、糖类具有怎样的特征？
绿色植物光合反应的产物
由C、H、O元素组成
常用通式Cn(H2O)m来表示
[阅读课本表3-5]
思考交流与讨论问题：
1. 糖中是否含有碳单质与水?
2. 是不是所有的糖都符合通式Cm(H2O)n?
3. 是不是符合上述通式都是糖?举例说明?
鼠李糖 C6H12O5
三、糖类分类和水解
P75 交流与讨论问题2
二、糖类的概念
糖是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质
二、糖类分类和水解(表3-5)
分类
代表物
特征
单糖
不水解
二糖
催化剂水解
多糖