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选修5有机化学基础《归纳与整理》最新PPT课件优质课下载
SARS病毒的电子图片
免疫作用：
抗体
运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。
血红蛋白
（1）对生物反应起催化作用的：
（2）运输作用的：
（3）保护作用的：
（4）抵抗病毒、细菌作用的高度特异性蛋白：
（5）构成动物大部分结构的纤维物质：
血红蛋白
毛发、皮肤、甲、壳等;
抗体
软骨、肌肉
自然界中的蛋白质
组成元素：C、H、O、N、S、
有些含P，少量蛋白质含Cu、Fe、Zn等，
取决于：组成多肽链的氨基酸种类、数目及排列顺序和其特定的空间结构。
1、组成蛋白质的元素有哪些？
2、各种蛋白质的特殊功能和活性主要取决于什么？
阅读与思考
阅读课本P 88页，思考下列问题
3.蛋白质是由（ ）脱水缩合而形成的高分子化合物，分子中含有的官能团是（ ）