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《归纳与整理》新课标PPT课件优质课下载
归纳与整理
结合本章的学习要求，自查学习效果
1、区别植物油和矿物油的正确方法是（ ）
A、加滴有酚酞的NaOH溶液、加热
B、加溴水、振荡
C、加银氨溶液、加热
D、加水、振荡
基础检测：
3C17H33COOH + CHOH C17H33COOCH + 3H2O
CH2OH
CH2OH
C17H33COOCH2
C17H33COOCH2
油脂的结构R1COOCH2
R2COOCH
R3COOCH2
2、
糖类的相互转化：
(C6H10O5)n
C6H12O6
缩合
C12H22O11
水解