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人教2003课标版《复习题》精品PPT课件优质课下载
一、糖类的概述
２、组成元素：C、H、O
１、糖类的定义：
多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物
概念辨析
（1）糖类又叫碳水化合物,是因为它们的化学式都符合Cn(H2O)m的形式
（2）糖都是有甜味的
（3）有甜味的物质都是糖
（淀粉、纤维素）
（木糖醇）
（鼠李糖C6H12O5）
３、分类
单糖
二糖
多糖
４、多糖属于天然高分子化合物
淀粉、纤维素
蔗糖、麦芽糖
葡萄糖、果糖
根据能否水解及水解产物的多少分为
单糖
二糖
多糖
各种糖类对比