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选修5有机化学基础《复习题》精品PPT课件优质课下载
麦芽糖
淀粉
纤维素
醇，醛的性质
与银氨溶液、新制氢氧化铜
水解
还原性糖
低聚糖
多糖
还原性糖
脂肪
不饱和高级脂肪酸甘油酯
性质
分类及组成
饱和高级脂肪酸甘油酯
碱（NaOH）
甘油+高级脂肪酸
甘油+高级脂肪酸钠
水解
氢化（硬化）
液态油与氢气加成为
半固态的脂肪
水解、两性