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选修5有机化学基础《复习题》公开课PPT课件优质课下载
分类
代表物
结构特点
特征反应
糖类
油脂
蛋白质
环节二：【基础练习】
判断下列说法是否正确（对的“√”，错的打“×”），若错误，请改正。
1、无论是单糖还是多糖,都能发生银镜反应。
2、淀粉和纤维素都是天然高分子化合物。
3、葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，互
为同系物。
4、蔗糖和麦芽糖都是二糖,它们水解的产物都
是葡萄糖。
5、天然油脂都是混合物,没有固定的熔沸点。
6、从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂。
7、油脂是高级脂肪酸的甘油酯，能够发生水解反应。
8、油酸甘油酯含有碳碳双键，一定条件下与H2发生加成反应，制得人造脂肪。
9、为了鉴别某纺织品的成分是“蚕丝”还是“人造丝”，可选用灼烧的方法。
10、蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，
二者互为同分异构体。
11、在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、
CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀。
12、淀粉溶液和鸡蛋白溶液可用碘水鉴别。