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《实验3-6食醋中总酸量的测定》公开课PPT课件优质课下载
请分小组讨论设计实验方案。
（包括：实验目的、实验原理、实验仪器与试剂、实验数据记录表格）
【课题】食醋中总酸量的测定
实验目的：
实验原理：
测定食醋中总酸量
NaOH + CH3COOH = CH3COONa + H2O
（用NaOH溶液滴定时，实际测出的是总酸量）
1 ： 1
C碱 V碱
=
C酸 V酸
实验仪器与试剂：
1、主要玻璃仪器：
2、试剂：
酸式滴定管、碱式滴定管、锥形瓶、(烧杯)
经标定的0.1000 mol/L NaOH溶液、20.00 mL稀释10倍后待测的食用白醋溶液、酚酞溶液
实验步骤与现象：
1、实验前处理：
验漏——洗涤——润洗——装液（瓶底衬一张白纸）
——排气泡——调零（或以下）读V始
2、滴定
（左右手、加入指示剂、眼睛、滴定终点的判断、记录V终）
3、重复2-3次实验（平行实验）
4、数据处理