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《酯和油脂》最新PPT课件优质课下载
知识导学
水果中的香味
自然界中的有机酯
丁酸乙酯
戊酸戊酯
乙酸异戊酯
CH3(CH2)2COOCH2CH3
CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3
CH3COO(CH2)2CHCH3
CH3
知识导学
酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。
1.概念:
问题导学
(羧酸分子中的-OH被-OR’取代后的产物)
2.简写:RCOOR’
R-C-O-R′
=
O
饱和一元酯通式:CnH2nO2
(与饱和一元羧酸互为同分异构体)
乙酸
乙醇
乙酸乙酯
某酸