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鲁科2003课标版《酯和油脂》公开课PPT课件优质课下载
=
O
H C OH +H 18O C2H5
浓H2SO4
=
O
H C 18O C2H5 +H2O
=
O
乙酸乙酯
甲酸乙酯
酯
乙酸乙酯的结构简式
CH3—C—O—C2H5
O
有机酸与醇起反应生成像乙酸乙酯这样的一类有机化合物叫做酯。
—C—O—
O
1、“酯”的含义
酯的一般通式:
R—C—O—R’
O
（R和R’像乙酸乙酯中的-CH3、-C2H5那样可以相同，也可以不同）
三、酯和油脂
酯的分子结构特点是含有官能团:酯基