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《糖类》PPT课件优质课下载
糖类物质都有甜味吗？
物质
组成
在自然界的存在
C6H12O6
C12H22O11
(C6H10O5)n,相对分子质量从几万到几十万
(C6H10O5)n,相对分子质量在200万以上
葡萄汁、蜂
蜜、带甜味的水果
甘蔗、甜菜等植物体内
植物种子和块根、大米、
小麦
植物的细胞壁、棉花、木材
表3-5 糖类化合物的组成与存在
颜色、溶解性
白色固体，溶于水
白色固体，溶与水
白色固体，不溶与水
白色固体，不溶与水
葡萄糖
蔗糖
淀粉
纤维素
1、在分子中,H与O并不是水分子的形式存在