1、本网站免费注册后即可以下载，点击开通VIP会员可无限免费下载！
2、资料一般为word或PPT文档。建议使用IE9以上浏览器或360、谷歌、火狐浏览器浏览本站。
3、有任何下载问题，请联系微信客服。
扫描下方二维码，添加微信客服
鲁科2003课标版《糖类》集体备课PPT课件优质课下载
1、 糖类、蛋白质的特征反应
——银镜反应
加热条件下，与银氨溶液反应析出银
工业制镜，就是应用了此种方法。
糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，医院中常以这种方法来诊断糖尿病。
（2） 淀粉的特征反应：
在常温下，淀粉遇碘变蓝
（3）蛋白质的特征反应
①硝酸可以使蛋白质变黄（颜色反应）
②蛋白质灼烧时产生特殊气味
学以致用1：棉花和羊毛都具有的特点是( )
A.遇浓硝酸显黄色
B.灼烧后有烧焦羽毛的气味
C.燃烧产物只有二氧化碳和水
D.主要成分都是高分子化合物
D
2、糖类、油脂、蛋白质的水解反应
催化剂
△
蔗糖
葡萄糖
果糖
（1）双糖和多糖可以在稀酸的催化下，最终水解为葡萄糖或果糖
△
葡萄糖