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必修二《糖类》集体备课PPT课件优质课下载
俗话说：“人是铁，饭是钢,一顿不吃饿得慌”，
你知道食物中的营养物质主要包括哪些吗？
食物中的营养物质主要包括：糖类、油脂、蛋白质、
维生素、无机盐和水。
糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。
糖 类
单糖
葡萄糖
果糖
双糖
蔗糖
麦芽糖
多糖
淀粉
纤维素
C
H
O
课前预习检测：
1.葡萄糖、蔗糖、麦芽糖均有甜味，糖类都具有甜味吗？
2.淀粉、纤维素互为同系物吗？
提示：糖类物质不一定都有甜味，淀粉和纤维素就没有甜味。
提示：淀粉和纤维素的分子式为(C6H10O5)n，分子组成上相差若干个C6H10O5结构单元
因此二者不可能互为同系物。
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