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必修二《糖类》优质课PPT课件下载
3.糖都有甜味吗？有甜味的物质都是糖类吗?
类别
单糖
低聚糖（以双糖为例）
多糖
特点
化学式
常见物质
用途
不能水解成
更简单的糖
1mol水解产
生2mol单糖
1mol水解产生
多摩单糖
C6H12O6
C12H22O11
（C6H10O5）n
葡萄糖、果糖
麦芽糖、蔗糖
淀粉、纤维素
制药、制糖
果等
甜味剂
淀粉可用于制取葡萄