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鲁科2003课标版《1、食物中的营养素》PPT课件优质课下载
在小烧杯中放入5片维生素C片，加入50mL水，用玻璃棒搅拌溶解，即可得到维生素C的溶液（备用），可以证明什么呢？
验证维生素C的水溶性
一、维生素C的物理性质
又名抗坏血酸，水溶性无色晶体、熔点为190-192℃。
二、维生素C的化学性质
（探究一）维生素C的酸性
（交流研讨）
1. 如何设计此实验？
2 . 此实验的步骤是什么？
药品：市场维生素C片、石蕊、酚酞、 NaOH溶液、碳酸钠溶液。
仪器：烧杯、玻璃棒、胶头滴管、试管、玻璃片、 pH试纸。
把此实验分为三个小实验，证明维生素C的酸性。
温馨提示：做实验一定要注意安全，
认真记录实验现象！
实验组号
实验步骤
实验现象
1、2两组做此实验
用胶头滴管取2mL维生素C的溶液，滴加紫色石蕊试液，观察现象。并使用pH试纸测其pH值。
3、4两组做此实验
在一支试管中先加一片维生素C片，然后滴加碳酸钠溶液，记录实验现象。
5、6两组做此实验
取少许NaOH溶液，滴加酚酞试液，并逐滴加入维生素C的溶液，记录实验现象。
实验结论：维生素C具有酸性
生活小妙招：