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《1、食物中的营养素》PPT课件优质课下载
菠萝
蔬菜
鸡蛋
米饭
肉
牛奶
蛋白质 油脂 糖类 矿物质（无机盐） 维生素
思考：
课题1 食物中的营养素
课题1 食物中的营养素
一、人为什么要吃粮食
粮食中主要含有淀粉
（糖类）。
大米含淀粉80％左右
小麦含淀粉70％左右
其他谷类如小米、玉
米含淀粉60％-70％
民以食为天
食物中的淀粉是如何消化的？
淀粉(C6H10O5)n
口腔
唾 液
淀粉酶
糊 精(C6H10O5)x
进一步