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选修五《4、醛和酮糖类》公开课PPT课件优质课下载
朱平平
新课标人教版高中化学选修5
实验事实
结论
①
②
③
④
⑤
关于葡萄糖分子结构的结论：
1.80 g葡萄糖完全燃烧,只得到0.06mol二氧化碳和0.06mol水。
葡萄糖的相对分子质量为180。
最简式：CH2O
分子式: C6H12O6
一、探究葡萄糖的结构
请同学们根据葡萄糖的分子式C6H12O6，从不饱和度和含有氧元素的角度，猜测葡萄糖的结构和官能团，并说出检验官能团的方法。
提示：不考虑醚键、酮羰基、环状结构
要求：先自己思考1分钟，再小组讨论3分钟，最后小组代表汇报讨论结果。
可能结构：碳碳双键 羟基 羧基 酯基 醛基 …
碳碳双键：使酸性高锰酸钾或溴水褪色
与Na反应放出氢气
醇羟基：
①与银氨溶液水浴加热反应，出现银镜 ②与新制Cu(OH)2加热，产生红色沉淀
醛基：
①与Na2CO3或NaHCO3反应产生CO2 ②使紫色石蕊试剂变红或pH试纸