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《第1课体育与健康基础知识——体育活动与营养》集体备课PPT课件优质课下载
蛋白质
糖
脂肪
维生素
无机盐
其种类包括：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D……
缺少维生素A：眼睛会生病
缺少维生素B：容易生口疮
缺少维生素C：牙龈容易出血
缺少维生素D：骨骼发育不好
……
皮肤、肌肉、骨骼内脏、大脑等各个部分的生长、组成都需要蛋白质。
没有蛋白质就没有人体，没有生命
水是维持生命、构成人体的主要成分。
肌肉、骨骼、血液中都含有水。
水占人体重的60%-70%
是保护肝脏、维持体温的必要物质。
组成糖类的三元素：淀粉、蔗糖、葡萄糖。
脂肪糖给人提供70%热量。
脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤、提供能量
一般人体日需脂肪占食物总热量的15%-30%。
无机盐也叫矿物质，包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。
常量元素在体内的含量大于体重的0.01%，如钙、磷、钠、钾、氯、镁和硫。微量元素在体内的含量小于体重的0.01%，如铁、铜、锌、硒等。
儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于大量排汗，导致盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。
维生素A:动物甘油、鱼肝油、菠菜、辣椒、胡萝卜、南瓜、白薯、油菜、洋葱等