人教2011课标版《六、营养不良与肥胖》最新PPT课件优质课下载

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?他们的粮食固然不足，不足以温饱，

但也不至饿死。但让儿童濒临死亡的是他们的“粮食” 并非“良食”，他们的口粮不够多样化，吸收不到足够的营养。而导致死亡。

每年有超过5,000,000 例5岁以下儿童死于营养不良!

营养不良不仅仅是食物不足的结果，而是缺乏不需营养素的一种病理状态。大部分的粮食援助并不注意针对营养不良的需要，特别是儿童。要么营养素分量不足，要么提供的营养素烹调过程中受到破坏，或者未能被人体有效吸收。

营养不良会增加患病和夭折的奉献，更能造成不能逆转的伤害——脑部受损、肌肉发育不良、双目失明等……它也会导致患者长期健康欠佳，上学率低，成年后是身材矮小，收入偏低，以及儿女出生体重偏低等。

希望大家认识饥饿的真正定义，只是不至饿死的食物但营养不良，依然是斩向儿童的利刃。希望大家普及一下，并非有“口粮”=“不饥饿”。营养齐全，才能保证生命的继续。也许你们可以不关注非洲的儿童怎么样，用讥讽的口气说：“中国还有很多人吃不上饱饭”。这里并不要求大家援助什么。只是普及这样一个知识。对于饥民们，特别是儿童们，包括中国的儿童在内，救援的时候一定要同时注意营养均衡的情况。其实，在我们中国以前，被日本侵略的时候，儿童也发生这样子的情况。最简单的解决办法，是有黄豆的情况下，做豆浆或豆汤，以解决他们的营养问题。

在日常生活中，我们经常看到有的孩子“面黄肌瘦”。现在人们的生活水平普遍提高了，基本不存在营养不良，那是什么原因造成的呢？

人的营养来源于脾胃消化与吸收，胃主吸纳，脾主运化，就是说只有吃进食物，并经过消化吸收等环节，最终使食物变成营养物质以供给人体各部所需，才能使人发育正常、面色红润而有光泽。

　　其中哪个环节出现问题都可能影响营养的吸收利用，长期不正常即可造成“面黄肌瘦”。其病因如下：

饮食不节 　　小儿正处在生长发育阶段，脾胃功能还不健全。所以如果饮食上不加节制，饥一顿饱一顿，不按时吃饭，或零食太多，都可影响脾胃功能，造成脾胃功能失调，脾胃虚弱等症，日久则“面黄肌瘦”。

过食寒凉

　　小儿本为“阳盛”主体，易产生内热，所以喜食寒凉。如果不加以节制，过食寒凉之物，就易损伤脾胃，造成脾胃虚寒，功能下降，从而影响食物的消化吸收及营养的摄取。

微量元素缺乏 　　如缺锌可导致腹泻、厌食症；缺钙导致生长停滞、抽搐等；缺铁等致贫血、厌食、生长发育停滞。以上这些都可使人体营养物质吸收不足，日久则使小儿“面黄肌瘦”。

不合理用药

　　小儿患病后，家长非常着急，就在很短的时间内服大量药物，尤其是一些消炎、镇痛的西药，如阿司匹林、扑热息痛、消炎痛、红霉素等。这些药都对胃肠道有刺激作用，会引起恶心、呕吐等症，这样，病虽治好，却留下了胃受损伤的后患。长期下去则影响食物的消化吸收，造成营养不良而致“面黄肌瘦”。

观看下面两幅图，思考:1、他们的身体又如何？2、请猜想是什么原因造成的？

导致肥胖的原因:

(1）遗传因素：父母体重正常，小孩肥胖的机率为7％；父母中有一人肥胖，则子女有40％肥胖的机率，如果父母双方皆肥胖 ，子女可能肥胖的机率升高至70％—80％。

但真正因为[基因遗传]的例子并不多见，遗传了父母[错误的饮食习惯]，而导致肥胖的例子，则屡见不鲜。

（2）心理因素：为了解除心情上的烦恼、情绪上的不稳定，不少人也是用[吃]来作发泄。很多人都有着[能吃就是福]的观念 ，现今社会，食物种类繁多，各式各样美食常在引诱你，再加上[大吃一顿]几乎成为了一种普遍的娱乐，这当然成为造成肥胖的重要原因。

（3）饮食习惯：饮食的习惯也是造成肥胖的一个主因，偏食多食，造成热量摄取过多，没有消耗的结果就造成了肥胖的后果 .

（4）需要量改变：个人活动习惯的变化、年龄的增长，都会影响热量需求，此时若没有在饮食及运动上跟着调整，就可能带来肥胖的问题。

（5）代谢异常：内分泌不正常，如甲状腺机能低下或下视丘之饱食中枢受到破坏，都可能造成肥胖。

（6）与运动有关的因素：运动有助消耗脂肪，在日常生活之中，随着交通工具的发达，工作的机械化，家务量减轻等，使得人体消耗热量的机会更少，另一方面因为摄取的能量并未减少，而形成肥胖。肥胖导致日常的活动越趋缓慢、慵懒，更再次减低热量的消耗，导致恶性循环，助长肥胖的发生。

总而言之，能量的摄人大于消耗是肥胖发生的决定性因素