1、本网站免费注册后即可以下载，点击开通VIP会员可无限免费下载！
2、资料一般为word或PPT文档。建议使用IE9以上浏览器或360、谷歌、火狐浏览器浏览本站。
3、有任何下载问题，请联系微信客服。
扫描下方二维码，添加微信客服
选修中国民俗文化《姑苏菜艺（陆文夫）》PPT课件优质课下载
— 《枫桥夜泊》
唐.张继
请找出苏州菜的三大特点？
特点
精细
新鲜
品种随着节令的变化而变化
特点的形成：
苏州的天、地、人决定的（整体因素）
精细——苏州人的性格，做事特点
新鲜——鱼米之乡的环境
变化——节令和蔬菜的生产
具体表现：
精细——炒绿豆芽媲美苏绣
新鲜——不新鲜的虾无人问津、出售的菜叶沾露水、苏
州人对新鲜食材嗜之若命
品种随时令变化——四时八节都有时令菜
课文重点说了苏菜的哪些特点？
特点
精细
新鲜
品种随着节令的变化而变化
课文重点表现苏州菜的“精细”和“新鲜”，
二者是否平均用墨？
精细