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八年级下册（2013年12月第1版）《7.食品造型》精品PPT课件优质课下载
创意
造型
色彩
摆盘
2、食品造型主要有那几种方法？
利用各类食品本身质地和色彩雕刻、累加、分割、重组
在捏塑造型后，点染颜色，并辅以其他材料的装饰。
注意事项：
1、选择怎样的方法
2、选取哪些材料和工具
3、操作过程中注意安全
代表说出各自的创意
选出喜欢的作品并说出理由
食品造型的关键在于怎么根据食材的特征去构思造型，出色的厨师们我们这节课到这里就要结束了，同学们还意犹未尽。回家后展示你的厨艺吧!在父母的帮助下尝试制作独特、漂亮有好吃的美食。