七年级《能吃与会吃——饮食与健康》集体备课PPT课件优质课下载

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《能吃与会吃——饮食与健康 》

【环节一】：情境导入播放视频：

教师提问：这视频是什么节目

【环节二】：新授课

《能吃与会吃——饮食与健康》

除了科学的体育锻炼之外，均衡的营养搭配也是影响你健康成长的主要因素。青少年正处在身体发育的关键时期，合理膳食与食品安全将会对你的生活质量和学习效率产生重要影响，让我们一起来了解这些知识吧！

——《舌尖上的中国》，利用学生的回答进行适当引导，导入新课——《能吃与会吃——饮食与健康》

一、理智做食神

食神的概念：指你懂的吃、能吃而且喜欢吃的人，也就是指了解食物的营养和口味，有好的胃口且能够乐在其中的“美食家”。要想成为食神必须学会做到以下四点。

（一）、了解七大营养素。营养素的概念：指你的生长发育和生命活动依赖于不断从外界摄取一定量的食物，食物中具有营养作用的物质，叫营养素。

提问：营养素有哪些？

七大营养素：蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。这些营养素具有各自的功能，并且相互联系、共同调节着你的生命活动。

（同学们看下面图片，猜测属于那种营养素？）

（二）了解营养素平衡。营养素平衡：就是指你在饮食中要摄入一定量的、种类齐全并保持一定比列的各种营养素，不偏食、挑食或摄入过度。

（三）、了解能量平衡。维持人体生命活动和从事脑力、体力劳动都需要消耗能量，而人体的能量来源于食物，（表1）为你提供能量的主要营养素是糖、脂肪和蛋白质，它们是保证你学习、生活的能量物质。

糖

蛋白质

脂肪

谷物及面粉

肉类

肥肉

水果

鱼类

油

蔬菜