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八年级上册（2013年7月第2版）《第四节民俗与旅游》PPT课件优质课下载
二、旅游文化
举例说明气候、地形等自然环境对我国具有地方特色的饮食文化，建筑文化、服饰文化的影响。（重点）
认识我国世界遗产及分布，培养世界遗产保护意识。（难点）
气候、地形复杂多样
饮食文化差异
南方气候宜种水稻
北方气候宜种小麦
民俗文化
饮食文化
我国的菜系
一个地方菜系的形成与当地的风俗习惯以及独到的烹饪方法是分不开的，同时也深受这个地区的气候等自然地理条件、资源特色、饮食习惯等影响。我国很多地区自然环境差异大，文化底蕴深厚，菜肴在烹饪中形成了很多流派，最具代表性的有粤、川、闽、湘等菜系。这些菜系的烹调技艺各具风格，其菜肴之特色也各有千秋。除以上菜系外，我国各地还有许多名菜和小吃。
知
识
之
窗
中国八大菜系：
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜
民俗文化
食
活动一：我是食神
避风塘炒蟹
粤菜
“避风塘” 是香港港湾，海产丰富。有清热解毒之功效。
活动一：我是食神