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鸡蛋壳

稀盐酸

澄清石灰水

取少量样品于试管中，滴加稀盐酸，并将产生的气体通入澄清石灰水中，若石灰水变浑浊,则证明是碳酸盐。

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑

Zn+2HCl=ZnCl2+H2↑

（碳酸）盐 + 酸→ 盐 +水+二氧化碳

碱+非金属氧化物→盐 + 水

金属+ 酸→盐 + 氢气

Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O

灰料中的碱性物质从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质水解、凝固并放出少量的硫化氢气体。硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。

松花蛋的制作原理：

松花蛋的制作原料：

鸭蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋)、纯碱、生石灰、食盐、茶叶、草木灰、水等。

原料中的哪些物质你能写出化学式？请在学案上完成表格。

物质名称

化学式

物质类别

原料：鸭蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋)、纯碱、生石灰、食盐、茶叶、草木灰、水等。

三瓶没有标签的白色固体药品，分别是纯碱、烧碱、食盐，如何一一鉴别？

请以小组为单位，讨论设计实验方案。

请进行实验，鉴别出三瓶没有标签的药品，并贴上标签，写出所涉及到的化学反应方程式。

（碳酸）盐 + 酸 →盐 + 水+二氧化碳

Na2CO3 +2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑

NaOH +HCl =NaCl + H2O