九年级下册（2012年10月第1版）《课题2化学元素与人体健康》最新PPT课件优质课下载

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讨论：1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处？

2.你还能列出哪些类似的食品？

3.人类为什么要生产营养强化食品？

元素周期表中有一百多种元素，哪些是我们必需的？哪些对人体健康有害？

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提问：人体内元素有多少种，这些元素主要以什么形式存在的呢？

（1）组成人体的元素有50多种；

（2）氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素主要以无机盐的形式存在。

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提问：各种元素在人体内的含量又是多少呢？

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（1）人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，共约占人体重的99.95%，其他元素的含量很少；

（2）人体内的元素分为两大类：

①常量元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等；

②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。

化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。

提问：人体如果缺少这些矿物质（无机盐）会引发哪些疾病呢？

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钙——人体内含量最高的金属元素

（1）含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。

（2）作用：钙使得骨骼和牙齿具

有坚硬的结构支架。

（3）含钙食物：奶、奶制品、豆