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《课题1人类重要的营养物质》优质课PPT课件下载
油 脂
维生素
无机盐
水
情景引入
第一道菜
黄安驴肉
皮家烧鸡
作用
构成
种类
食物
来源
另外还有： 大豆、花生、
小麦等
(1)构成细胞的基本物质；
(2)机体生长及修补受损组织的原料；
(3)提供人体能量。
由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大
很多种：如血红蛋白、酶等
探究点一 蛋白质
人体内蛋白质的代谢过程：
动、植物蛋白质
人体
氨基酸