九年级下册（2012年10月第1版）《课题1人类重要的营养物质》PPT课件优质课下载

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人体中的分布

蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

乳类、蛋类、肉类、豆类、鱼类等。

由多种氨基酸构成的复杂化合物，主要含C、H、O、N 四种元素。

血红蛋白、酶等多种

毛发、指甲、皮肤、肌肉等。

蛋白质在人体中的转化：

含蛋白质的食物

与水反应

胃肠道

氨基酸

氧化

生成CO(NH2)2、CO2、H2O等，同时放出能量。

重新组成

人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。

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牛奶富含蛋白质。生活常识告诉我们，早起空腹不宜喝牛奶。

同学们，你们知道这是为什么吗？

自主学习：糖类、油脂、维生素

营养素