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《课题1人类重要的营养物质》集体备课PPT课件优质课下载
蛋白质
糖 类
油 脂
维生素
无机盐
水
作用
构成
种类
食物
来源
另外还有： 大豆、花生、
小麦等
蛋白质
(1)构成细胞的基本物质；
(2)机体生长及修补受损组织的原料；
(3)提供人体能量。
由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大
很多种：如血红蛋白、酶等
蛋白质
人体摄入蛋白质
氨基酸
CO(NH2)2、CO2、H2O
与水作用
氧化