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人教2011课标版《课题1人类重要的营养物质》公开课PPT课件优质课下载
答：脂肪是人体必需的一种营养物质。在正常情况下，每日需摄入50 g～60 g油脂，它能提供人体日需能量的20％～25％.一般成年人体内储存约占人体质量10%~20%的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。同时它能促进脂溶性维生素维生素A的吸收，起到保护体内脏器的作用。因此应每天吃点含脂肪的物质。
在常温下
植物油脂呈液态，称为油
动物油脂呈固态，称为脂肪
合称油脂
1、
2、一般成年人体内储存约占人体质量10%~20%的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。
3、在正常情况下，每日需摄入50克~60克油脂，它供给人体日需能量的20%~25%。
1、组成：
2、常见的糖：
①葡萄糖： C6H12O6
②蔗 糖： C12H22O11
③淀 粉：（C6H10O5）n
由C、H、O组成。
演示实验：
向约2mLNaOH溶液中滴加数滴CuSO4溶液，再加入约1mL葡萄糖溶液后在酒精灯上加热，观察现象。
葡萄糖的检验
用碘酒检验食物中的淀粉
1、面粉和碘酒反应
向表面皿中的面粉加入少量水混匀，再滴加5~6滴碘酒，观察现象。
2、用碘酒检验带来的食物，观察现象，你认为
其中哪些食物含有淀粉？
淀粉遇碘变蓝。
结论：
C6H12O6+6O2